يعتبر الكوليسترول من المخاطر الصامتة حيث ان زيادة مستوياته لا تصاحبها أية أعراض ولو لم يتم علاج هذه الزيادة فإن له مخاطر خاصة علي القلب والأوعية الدموية
ولكن ما هو الكوليسترول وما وظيفته داخل أجسامنا ؟
يعتبر الكوليسترول من المخاطر الصامتة حيث ان زيادة مستوياته لا تصاحبها أية أعراض ولو لم يتم علاج هذه الزيادة فإن له مخاطر خاصة علي القلب والأوعية الدموية
ولكن ما هو الكوليسترول وما وظيفته داخل أجسامنا ؟
هو مادة شمعية تشبه الدهون ويتم تصنيعها داخل الجسم بشكل اساسي في الكبد ويمكن بالطبع الحصول عليه من الطعام الحيواني
ويحتاجه الجسم بكميات محدودة في بناء جدار وأغشية الخلايا وايضا في تصنيع بعض الهرمونات كالهرمونات الجنسية وتصنيع ڤيتامين D واحماض العصارة الصفراء التي تستخدم في الهضم
الأطعمة الغنية بالكوليسترول ••••
هو مادة شمعية تشبه الدهون ويتم تصنيعها داخل الجسم بشكل اساسي في الكبد ويمكن بالطبع الحصول عليه من الطعام الحيواني
ويحتاجه الجسم بكميات محدودة في بناء جدار وأغشية الخلايا وايضا في تصنيع بعض الهرمونات كالهرمونات الجنسية وتصنيع ڤيتامين D واحماض العصارة الصفراء التي تستخدم في الهضم
الأطعمة الغنية بالكوليسترول ••••
يحتاج الجسم يوميا ما لا يزيد عن 300 مجم لذا لا يجب الإكثار من الوجبات التي تحتوي علي كميات كبيرة من الكوليسترول
وهذه قائمة بأكثر الأطعمة الغنية به
١-صفار البيض
يحتاج الجسم يوميا ما لا يزيد عن 300 مجم لذا لا يجب الإكثار من الوجبات التي تحتوي علي كميات كبيرة من الكوليسترول
وهذه قائمة بأكثر الأطعمة الغنية به
١-صفار البيض
يعتبر صفار البيض من أكثر الأطعمة التي تحتوي علي الكوليسترول حيث ان 100 جم منها تحتوي علي 1134 مجم من الكوليسترول اي حوالي اربع أضعاف ما يحتاجه الجسم
و بالنسبة للبيضة الواحدة فإنها تحتوي علي حوالي 212 مجم كوليسترول منها 210 في الصفار فقط وهو ما يمثل حوالي 70% من حاجة الجسم اليومية
٢- كاڤيار
وهو نوع من البطارخ وهو بيض السمك وتحتوي 100 جم منه علي 588 مجم كوليسترول وان كان هذا الطعام غير متاح للجميع لارتفاع سعره ( يعني مصلحة ) ه
٣- الكبد
وخاصة الدجاج والرومي حيث تحتوي 100 جم علي 546 مجم كوليسترول وهذا لان الكبد مصنع الكوليسترول كما ذكرت
وحوصلة هذه الطيور تحتوي أيضاً علي نسب عالية من الكوليسترول تصل الي 443 مجم /100 جم
٤- الزبدة
والتي تنتشر بكثافة في صناعة المعجنات والحلويات وتحتوي علي 215 مجم /100 جم
٥- الجمبري
وهو طعام البحر المشهور ويسمي أيضاً روبيان shrimp ويحتوي علي 215 مجم / 100 جم وتحتوي الواحدة منه علي 11 مجم كوليسترول
٦- الوجبات السريعة
وهي من الامور الاكثر خطورة علي صحتنا ونحن لا ندري حيث نأكل منها ولا نبالي وتحتوي علي 172 مجم / 100 جم ( يعني لو أكلت وجبة كده تمام ممكن يدخلك نص كيلو كوليسترول وانت لا تشعر )
٧- الأسماك المحفوظة ( السردين ) ه
برغم ان زيت السمك مفيد بما فيه من أو ميجا 3 الا ان زيت الحفظ قد يحتوي علي 142 مجم / 100 جم
٨- الجبنة
معظم انواع الجبن مثل جودة والشيدر والكريمة تحتوي علي نسب عالية تصل الي 131 مجم / 100 جم
٩- اللحوم
بمختلف أنواعها الطيور والخراف والعجول وخاصة اذا طبخت بطرق غير صحية مثل النقانق والهمبورجر
١٠- الصدفيات البحرية
كالمحار وبلح البحر
وطبعا هذه ليست دعوة للصيام عن الطعام اللذيذ ولكن يجب علينا الاعتدال فالخطر كله في الإسراف
و بالنسبة للبيضة الواحدة فإنها تحتوي علي حوالي 212 مجم كوليسترول منها 210 في الصفار فقط وهو ما يمثل حوالي 70% من حاجة الجسم اليومية
٢- كاڤيار
وهو نوع من البطارخ وهو بيض السمك وتحتوي 100 جم منه علي 588 مجم كوليسترول وان كان هذا الطعام غير متاح للجميع لارتفاع سعره ( يعني مصلحة ) ه
٣- الكبد
وخاصة الدجاج والرومي حيث تحتوي 100 جم علي 546 مجم كوليسترول وهذا لان الكبد مصنع الكوليسترول كما ذكرت
وحوصلة هذه الطيور تحتوي أيضاً علي نسب عالية من الكوليسترول تصل الي 443 مجم /100 جم
٤- الزبدة
والتي تنتشر بكثافة في صناعة المعجنات والحلويات وتحتوي علي 215 مجم /100 جم
٥- الجمبري
وهو طعام البحر المشهور ويسمي أيضاً روبيان shrimp ويحتوي علي 215 مجم / 100 جم وتحتوي الواحدة منه علي 11 مجم كوليسترول
٦- الوجبات السريعة
وهي من الامور الاكثر خطورة علي صحتنا ونحن لا ندري حيث نأكل منها ولا نبالي وتحتوي علي 172 مجم / 100 جم ( يعني لو أكلت وجبة كده تمام ممكن يدخلك نص كيلو كوليسترول وانت لا تشعر )
٧- الأسماك المحفوظة ( السردين ) ه
برغم ان زيت السمك مفيد بما فيه من أو ميجا 3 الا ان زيت الحفظ قد يحتوي علي 142 مجم / 100 جم
٨- الجبنة
معظم انواع الجبن مثل جودة والشيدر والكريمة تحتوي علي نسب عالية تصل الي 131 مجم / 100 جم
٩- اللحوم
بمختلف أنواعها الطيور والخراف والعجول وخاصة اذا طبخت بطرق غير صحية مثل النقانق والهمبورجر
١٠- الصدفيات البحرية
كالمحار وبلح البحر
وطبعا هذه ليست دعوة للصيام عن الطعام اللذيذ ولكن يجب علينا الاعتدال فالخطر كله في الإسراف
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق